正果云吞

文化小吃，走复古怀旧路线，品味文化与历史，积淀舌尖上的厚重，它是小吃界的一股清流。前有网红“桃园眷村”，后有我们今天的主角“正果云吞”。

“正果云吞”，从2012年第一家小铺子做到现在拥有遍布珠三角的50多家门店的连锁品牌，立足于江湖，靠的是修炼百年得来的5招必杀技，必杀技一出，高下立判。

必杀技 No.1

百年历史底蕴，显赫家世传承

追本溯源，正果云吞原为广州市增城区正果镇特色小吃，诞生于上世纪二十年代，至今已有近百年历史。民国初期，云吞传入正果镇，并得到了改进：通过独特的配方及精湛的擀面手艺让正果云吞皮薄又耐煮，馅料则选择肥瘦比例恰到好处的猪前腿肉佐以秘制调料，再搭配浓郁的海鲜汤底，真是绝了！从此，慕名而来的食客络绎不绝。

2012年，“正果云吞”餐饮品牌诞生，坚持古法手制，让味觉传奇延续。

必杀技 No.2

美颜盛世，复刻岭南文化基因

2016年，“正果云吞”结合岭南文化特色完成品牌升级，将“品尝正果云吞”赋予“品尝岭南文化”的深刻含义，从餐具印字到店铺装修，无处不在地彰显岭南文化。岭南文化基因从“正果云吞”诞生的那刻起就深藏其中。

走进“正果云吞”佛山旗舰店，古朴温馨迎面扑来，那木质吊牌、传统壁画、青砖墙壁、岭南风情吊灯、瓦坡屋顶，一下把人拉回岭南旧时光。在这种温婉而细腻的环境中，食客们的感官和味蕾被无限激发。

磨砂石纹餐具，精致古典印花，青花瓷调料瓶，细节上的用心与点缀，无不体现了“正果云吞”发扬传统地方小吃的用意。

“正果云吞”已为自己打上了岭南文化的标签。这标签具有极高辨识度和传播性，同时还呼喊着人们心中的文化归属感。

必杀技 No.3

服务至上，携手“到店”之由

“入驻第三方平台，我们最担心的就是第三方平台的服务质量，如果因第三方的服务、售后导致我们顾客不满意，影响顾客用餐体验，这是我们最不愿意看到的结果。‘’——随着O2O的兴起，“正果云吞”也先后合作了多个第三方餐饮平台，但这个担心一直挥之不去。

如何为客户提供更加优质的服务是“正果云吞”最为看重的。开业至今，“正果云吞”持续搜集顾客意见，根据顾客意见改进产品与服务——店内服务员总是主动向进店顾客讲述正果云吞的故事、提醒参加优惠活动，并且询问消费体验。热情友好的服务使得很多新客变成了老客、回头客。

为了更好的服务顾客和及时向顾客推荐优惠资讯，“正果云吞”比较了多个移动电商软件，于2017年7月，正式合作“到店”。

“通过切身使用一段时间‘到店’，到店的售后工作效率以及服务质量让我们放心。”“其实市面上和到店同类的软件也有不少，我们试用过很多款，但是很多软件的营销工具落地性较差，到店的营销工具丰富且能够落地，而且它的会员体系和拉新功能与我们的营销策略一拍即合，再加上数据魔方、报表和类目管理功能，让我们最终选择了到店。”

使用“到店“后，“正果云吞”对服务员进行了系统培训，微信点餐成为店内最主要的下单方式。顾客进店后扫描餐桌上的二维码，进入正果云吞的“到店”店铺，领取独家优惠券后下单，下单成功厨房直接出单制品；几分钟后就可以拿到热腾腾的餐品。

下单流程快速便捷、无需等待自助下单，不仅节约人力还提升体验，再加上独家优惠和活动，通过这个方式，“正果云吞”的线下顾客得到了线上沉淀，为日后的针对性会员运营打下了基础。仅使用10天，“正果云吞”就新增2000多个“到店”会员。

必杀技 No.4

花式营销，线上线下齐发力

无论是线上还是线下，做起推广活动来，“正果云吞”绝对是一把好手。

2017年初，佛山旗舰店开业之际，为了宣传新店，举行了盛大的路演，加长版悍马，红色醒目大横幅，舞狮表演。新店开业做得轰轰烈烈，客满盈门。

开启“到店”之后，“正果云吞”策划了多个“到店”线上活动以刺激进店客流沉淀、复购。如新会员注册可以领取36元的大礼包，礼包内的多张优惠券可以吸引顾客多次到店消费；会员签到还可以领取积分，积分既可用于兑换商品，还可用于年终抽奖活动，奖品有iphone7、创维智能平板电视等。

众多“到店”独家优惠和活动不仅为“正果云吞”带来了大量会员，更提升了店铺营收。使用到店10天后，“正果云吞”的营收就增加了60%，效果非常显著。

另外，“正果云吞”还通过官方公众号的运营不断推出优质内容与最新活动通知。并同时与糯米网公众号合作，推文宣传正果云吞的古方美味，扩大品牌知名度。

必杀技 No.5

强力拉新，核武器引爆粉丝裂变

“正果云吞”最中意的就是“到店”的裂变功能，通过推客的分享快速拉新。推客成功向朋友分享店铺，就可以获得5个积分，这极大的激发了会员分享店铺的热情。通过这个邀请有奖的裂变机制，“正果云吞”以现有的会员为基础，快速获得了一批新会员，拉新速度明显提高。

“到店”支持分享店铺的各个页面，满足了不同场景下的分享需求。“正果云吞”会员的分享热情非常高涨，推客活跃度高。传统线下门店只能招揽路过店面的顾客，拉新范围非常有限，而“到店”的推客则使得“正果云吞”的拉新范围突破了时间与地域限制，线上拉新，线下消费，会员以几何倍数快速裂变增长。

现在，“正果云吞”已有2家门店使用“到店”，正在陆续打通其他门店与“到店”系统对接，正全面实现门店消费升级。

“正果云吞”的未来发展目标是全国知名连锁文化小吃品牌，从珠三角蔓延向五湖四海，将地方文化小吃做到极致，“到店”必将是这个伟大征程上的best friend。